一、椒麻三宝?
用料:龙利鱼片450克、辣卤汁600克、纸片笋150克、青笋片50克、黄豆芽50克、青麻椒20克、盐4克、鸡粉3克、糖3克。
做法:
1.把辅料飞水后炝炒盛入容器中,把改好刀的龙利鱼片码味上浆,入调好味的辣卤汁中小火浸熟。
2.连汁带鱼片一同盛入容器中,放入鲜薄荷叶,锅中烧热油,下入青麻椒炝香,一同泼在薄荷上即可。
二、麻椒三鲜做法?
材:腐竹2根,木耳6朵,韭菜一把,食盐,蚝油,白糖,食用油,小米椒,大蒜各适量
具体做法:
1、提前将腐竹用清水浸泡,拿一个盘子压在腐竹上面,这样可以缩短泡发时间。注意不要用热水,容易出现外软芯硬。
泡软后切3厘米左右的小段备用。
2、木耳用温水泡发好后,清洗干净,择小朵备用。
3、韭菜择去黄叶、枯叶,清洗干净,切小段备用。
大蒜切片,小米椒切圈备用。
4、起锅倒油,油热,下去蒜片,小米椒,炒出香味后,下入切好的腐竹,翻炒1分钟。
5、下入木耳,加适量食盐,一小勺蚝油,翻拌均匀,大火翻炒2分钟。
6、下入韭菜,翻炒片刻,出锅前加少许白糖白糖提鲜,搅拌均匀即可出锅装盘。
三、椒麻三件的做法?
食材:
鸭爪5个,翅膀5个,肠一副
调料:盐适量,黑胡椒粉适量,花椒 麻椒 茴香 白芷 草果 姜片 蒜瓣 大料 香叶 干辣椒 桂皮各适量
做法:
1,鸭爪 翅膀 肠买回来清洗干净,用清水寖泡一小时,肠单独用盐和黑胡椒粉反复抓洗去味后冲洗干净,每根捆成小捆,备大点的锅放入洗干净的鸭三件放几片生姜 两个大料,倒入没过鸭三件的清水加盖大火煮开,开盖煮一分多钟。
2,关火捞出鸭三件寖泡冷水中降温縮紧肉质(可以一直开着自来水冲凉),焯的水不要了。
3,这时间正好来备料:花椒 麻椒 茴香 白芷 草果 姜片 蒜瓣 大料 香叶 干辣椒 桂皮全部按量备好
4,备一个大点的沙煲锅(我们家的有点小了)将鸭三件全部放进去,再把所有的配料放在鸭三件上面码放好
5,最后拿个小碗,将辣椒酱(自己家婆婆做的辣椒酱,五六个年头了,都出酱香味儿了,又辣又香,怕辣的可以忽略不计。)老抽 生抽 料酒 白糖 盐(不知后面的咸淡可以少放点盐,后面再调。)全部调配好在一个碗里
6,将调好的料汁倒入砂锅中,加入没过食材的清水(如果有高汤最好)加盖大火煮开转小火慢煮三十分钟。
7,关火捞出鸭三件放在一旁放凉些
8,捞出所有的配料扔掉,这时可以根据个人咸淡程度去添加食盐,开着盖将卤水放温些。
9,再将放凉的鸭三件全部倒进去,用勺(筷子也行)帮助鸭三件全部按压下去,保证每个都能寖泡在卤汁里,加盖寖泡五小时以上(时间长点越好吃,等不及的寖泡三小时也可以)
四、三汁麻椒鸡正宗做法?
将鸡去爪去头洗干净(这两个部位总是让我看起来不自在,所以....)葱切段,姜切块,蒜包好皮保持原貌就行。放一锅开水把鸡冒一下捞出来,鸡肉微微变白即可。
步骤 2
另取一个铸铁锅或者你有的任何可以放下这只鸡的炖锅,放入油烧热后下青花椒,葱姜蒜,翻炒香香。再放入处理过的鸡,淋料酒和生抽在鸡身上,翻几个个儿让它的四面都能沾油受热均匀。
步骤 3
倒入开水,能淹没鸡就行,盖上锅盖小火焖。(因为水倒的比较满,才可以让鸡肉嫩嫩的,但是开始就大火又不开盖会扑锅,就不告诉你我怎么知道的)
步骤 4
过十分钟就打开翻一个儿,水位下降些转大火。当中隔二十多分钟就翻一下,到剩少量汤汁时加点糖,如果不够咸颜色足够好看可以再加点盐。
步骤 5
转小火收汁,这时候要注意别糊锅,但是汤也不能太多,恰到好处的汤汁就会有焦糖的感觉。麻香的花椒鸡就可以开吃啦!
五、剑网三心剑称号?
自己按Y键打开隐元看。。不同成就获得不同称号,有的成就除了称号还有一些道具奖励。
六、椒麻牛三样调味配方?
主料
牛肉200斤
调料
食盐6斤,生姜2斤,白糖2斤,白酒2斤,芝麻油4斤,胡椒粉300克,花椒粉300克,亚硝酸钠1千克,香料200克
腌牛肉的做法
1.选取牛的背扭肉和腿心肉,约占整头牛肉总量的20%。腿心肉以后腿肉质最佳,以肉色深红,纤维较长,脂肪筋膜较少,有光泽弹性,外表微干不粘手的牛肉为原料,洗净挂晾,切成块重250克左右。
2.将各种配料磨成粉末备用。
3.将肉块放进腌缸(浓度为2%的硝水),用纱布盖好,让肉质排酸(又叫发酵),略有酸味,手触有粘感。此时取出切成片料,厚度不超过0.2厘米。并把辅料与肉片拌匀,每次以5千克为宜,以免香料拌不匀或肉被拌烂。
4.将肉片铺在筲箕上,送进烘房,以60~70℃烘烤。当下层烘至水气没有时,肉片由白色转为黑色,又转为棕黄色,已八九成干时,将底层烘筛调往中间层。一般进房烘3~4小时就可出房,晾凉2~3分钟,用手把筲箕的两对角一挤,成品自然脱开来。
5.包装、贮存:成品用纱布包好,出品率为23~31%。用马口铁包装,每听净重125克,可放2年以上,若是散装,可贮小口缸内,内衬防潮纸,缸口密封。
七、剑网三前身?
剑网三全名剑侠情缘网络版叁,是西山居开发的一款大型3D网游
八、剑网三情诗?
藏剑 秀水灵山隐剑踪,不闻江湖铸青锋。
逍遥此身君子意,一壶温酒向长空。
九、剑网三全称?
剑侠情缘网络版三,是由金山软件的西山居工作室开发,同时由金山运营的一款3D类型的武侠角色扮演端游。在这款游戏中,凭借着地形以及植被的渲染技术,场景光影特效以及speedtree等等的引擎特效来为玩家展现了中国传统武侠世界中的景象。在这款游戏中,玩家能够感受到中国传统文化中的诗词,歌舞,古琴,丝绸,茶艺,音乐,以及酒文化等诸多具有中国传统文化特色气息的元素。
十、剑网三,五七万?
五七万的意思指的是剑网3中五毒、七秀、万花这三个治疗职业。
《剑网三》生活技能介绍
1、剑三的生活技能还是很有意思的,升级也不是很难。我是练级的时候连同生活技能一起学的,等满级后没多久,除挖矿铸造外的生活技能都满了,材料也多是做任务掉的或是庖丁得的,基本没花什么钱。论坛上很少有关于生活技能的帖子,我就写一点自己的心得,给那些纠结在生活技能的兄弟姐妹们一些帮助。
2、先做一个简单的分类,庖丁、烹饪、缝纫为一类,采药、医术为一类、采矿、铸造为一类。对于全部生活技能都10级的玩家来说,想快速把全部生活练满,还是先把某类练满、循序渐进为宜,毕竟精力体力有限,材料多了又很占背包空间。其中庖丁最容易,新号任务升级的话只庖任务怪升到70都绰绰有余。铸造最难,铸造对红铜的需求量很大,这就造成有时候采矿都30多级或是更高了,还得回头去采红铜,没熟练度还耗费体力。另外,在选择做哪种物品上,以做绿色物品为原则,以需求材料少为准则。