3步解锁清新微涩的治愈系饮品
春日的午后，总想捧一杯温热的饮品，让暖意从指尖蔓延到心底，今天分享一道抹茶苹果茶——抹茶的微涩与苹果的清甜碰撞，像一场温柔的风，既能唤醒沉睡的味蕾，又带着恰到好处的治愈感，无需复杂步骤，厨房里的常见食材就能搞定,跟着做起来吧！
准备材料（1-2人份）
- 主料：苹果 半个（推荐用富士或嘎啦，甜脆多汁）、抹茶粉 2-3克（推荐宇治抹茶，口感更醇厚）
- 辅料：热水 200毫升、蜂蜜或枫糖浆 适量（根据苹果甜度调整）、柠檬汁 几滴（可选，增添层次感）
- 装饰：苹果片 2-3片、薄荷叶 少许
详细步骤
第一步：处理苹果，释放果香
苹果洗净后去皮（不喜欢皮的可以保留，增加膳食纤维），切成薄片或小块，切好的苹果放入小锅中，加50毫升清水，小火加热3-5分钟，直到苹果变软、边缘微微透明，能闻到淡淡的果香，这一步是为了让苹果的甜味更容易融入茶汤，比直接用生果更柔和。
第二步：抹茶融化，避免结块
取一个杯子，先将抹茶粉倒入杯底，加少量热水（约30毫升，水温控制在70-80℃，避免高温破坏抹茶营养），用勺子或打蛋器快速搅拌，直到抹茶完全溶解，没有小疙瘩，这一步是关键——水温过高或搅拌不均，抹茶容易结块，影响口感。
第三步：混合融合，调味享用
将煮好的苹果（连同煮苹果的水）倒入抹茶杯中，再加入剩余的热水（约120毫升），搅拌均匀，此时茶汤会是淡淡的绿色，带着苹果的甜香和抹茶的微涩，根据个人口味加入蜂蜜或枫糖浆调味，喜欢清爽口感的可以挤几滴柠檬汁，最后用苹果片和薄荷叶装饰，一杯颜值与味道并存的抹茶
小贴士，让口感更升级
- 抹茶选择：推荐用食品级抹茶粉，不要用普通绿茶粉，前者更细腻，涩味更低，香气更足。
- 苹果搭配：喜欢果肉感重的，可以不煮苹果，直接将新鲜苹果片与抹茶混合，用热水冲泡后咬一口果肉，脆甜与茶香交织，别有风味。
- 冷饮版本：夏天可以将抹茶苹果茶放凉，加入冰块，变成“冰镇抹茶苹果茶”，清爽解腻，比奶茶更健康。
这杯抹茶苹果茶，没有复杂的调味，却藏着食材本真的味道，抿一口，先是抹茶的微涩唤醒味蕾，接着苹果的清甜温柔包裹，最后是茶香与果香在唇齿间慢慢交融，无论是独自小憩，还是与朋友分享，都是一份简单又治愈的小确幸，快动手试试，让这个春天,被这杯清甜微涩的暖饮填满吧！