如果你喜欢香甜松软的面包,又想在家复刻 bakery 的治愈味道，那这款 苹果欧奶油 绝对不能错过！它不像传统欧包那样硬朗，反而带着云朵般的柔软口感，内馅是清甜的苹果丁搭配香浓奶油，每一口都像在吃“面包布丁”与“苹果派”的完美结合，我们就用 【苹果欧奶油的做法视频】 为你拆解步骤，手残党也能轻松学会，赶紧跟着视频学起来吧！
为什么苹果欧奶油这么火？
这款面包近年成了烘焙界的“顶流”，原因很简单：
✅ 口感双重暴击：外皮烤得金黄焦香，内里却像云朵一样蓬松，咬开能拉出细腻的丝，苹果的清甜与奶油的香醇在嘴里爆开，一点都不腻！
✅ 食材超简单：只需要面粉、苹果、奶油、鸡蛋等基础材料，新手也能零失败。
✅ 颜值在线：金黄的色泽搭配苹果丁的点缀，拍照发圈分分钟点赞翻倍！
跟着视频做，3步搞定核心步骤！
很多新手怕做面包麻烦,但其实苹果欧奶油的流程比普通吐司简单多了！视频里会详细演示每个环节，你只需要准备好这些材料：
【食材清单】（6个量）
- 面团：高筋面粉300g、鸡蛋1个、牛奶120ml、黄油30g、糖30g、盐2g、酵母3g
- 内馅：苹果2个（去皮切小丁）、黄油20g、糖15g、肉桂粉少许（可选）、淡奶油50g（与苹果丁混合）
- 表面：蛋液少许、杏仁片/燕麦片（装饰用）
【视频重点步骤拆解】
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面团揉至扩展阶段（视频会演示“手套膜”测试）：
除黄油外，所有面团材料混合揉匀，再加入黄油揉至面团光滑能拉出薄膜，这是面包松软的关键，新手不用追求完美手套膜，揉到有弹性即可。 -
苹果内馅预处理（视频慢动作演示）：
苹果丁用黄油加糖小火炒至微微焦香，加肉桂粉增香（不爱香料可省略），放凉后拌入淡奶油，让每一口都多汁。
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整形+发酵（视频手把手教学）：
面团分成6份，擀圆包入苹果奶油馅，收口朝下放入模具，最后发酵至2倍大（视频会教用“手指测试法”判断），刷蛋液撒杏仁片，烤箱180℃烤20分钟即可。
新手必看：视频里的3个隐藏技巧！
- 苹果丁别切太大：1cm左右的小丁更容易包进面团，也不会在烤制时撑破面包。
- 发酵别过头：视频里会强调发酵到“手按面团不回弹”就停止，发过头面包会塌陷，口感变差。
- 烤制时盖锡纸：看到表面上色后立刻盖锡纸，防止烤焦，确保内部熟透。
这样做好的苹果欧奶油，好吃到停不下来！
刚出炉的面包最好吃,外皮酥脆，内里像云朵一样软，苹果的酸甜中和了奶油的醇厚，每一口都层次丰富，早餐配牛奶、下午茶配咖啡，或者直接当零食吃，都超级满足！
如果你还没试过,赶紧打开 【苹果欧奶油的做法视频】，跟着步骤做一次，相信我，你一定会爱上这款“会拉丝”的苹果面包！做完记得在评论区晒图哦，我们一起交流烘焙心得～ 🍎🥐